Antipasti

Bruschetta con pomodoro fresco aromatico 8€

Crostoni Toscani con pancetta, miele e noci 10€

Crostoni Romani con aglio, crema di carciofi 10€

Hummus siciliano con crema di ceci 11€

Polpette al sugo 14€

Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e rucola 14€

Piatto misto formaggi italiani e canari 18€

Carpaccio di bresaola con rucola, pomodorini, parmigiano croccante, salsa al limone 16€

Zuppa di pomodoro con crostini tostati 12€

Pasta

Tagliatelle Mari e Monti con gamberi, funghi e salsa al pomodoro 18€

Tagliatelle Alfredo con crema al tartufo, panna, parmigiano e prezzemolo 18€

Tagliatelle al pesce spada, salsa pomodorini capperi olive origano 18€

Gnocchi al curry e gamberi 18€

Gnocchi al Gorgonzola e pere 18€

Tortelloni ripieni di carne in crema di Parmigiano e crema di aceto balsamico 18€

Ravioli ripieni di spinaci e ricotta al burro e salvia 18€

Lasagne alla bolognese con sfoglia di pasta fresca 18€

Spaghetti al ragù bolognese 16€

Spaghetti alla carbonara con Guanciale DOC e Pecorino DOP 16€

Spaghetti alle vongole in olio extravergine di oliva e aglio 18€

Spaghetti ai frutti di mare 24€

Penne al sugo piccante all'arrabbiata 16€

Penne alla boscaiola con pancetta italiana, funghi e panna 16€

Penne alla diavola con salsiccia italiana piccante in sugo piccante 16€

Risotto con calamari e nero di seppia 24€

Secondi (servito con contorno)

Petto di pollo ruspante cotto a bassa temperatura in salsa al Marsala con mandorle 18€

Saltimbocca alla romana con prosciutto di Parma e salvia cotti nel vino bianco 18€

Bistecca di manzo alla griglia, lombo di manzo servito con la salsa del giorno 18€

Spezzatino, spezzatino di manzo cotto con vino rosso e salsa di pomodoro 20€

Manzo brasato al vino Barolo in demi glace con le sue verdure di cottura 22€

Filetto di maiale in salsa di funghi misti 20€

Stinco di maiale al forno servito con la sua salsa di verdure do cottura 28€

Pesce spada alla griglia, la classica grigliatura del pesce spada 20€

Filetto di pesce fresco del giorno (lo troverete nei piatti speciali)

La Pinsa romana

(È pinsa romana, un incrocio tra la pizza classica e la focaccia soffice)

Margherita: Salsa di pomodoro, mozzarella 11€

Regina Margherita: Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico 15€

Prosciutto: Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto italiano 13€

Salame: Salsa di pomodoro, mozzarella, salame italiano 14€

Diavola: Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante italiano 15€

4 Stagioni: Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, funghi, carciofi 16€

Parma: Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, scaglie di parmigiano 18€

Bresaola & Bufala: Pomodoro, mozzarella, bresaola, mozzarella di bufala, ciliegine 18€

CalaPuglia: Salsa di pomodoro, mozzarella, Nduja (salsiccia piccante calabrese), burrata 18€

Gorgo & Pere: Mozzarella, formaggio Gorgonzola e pere 16€

Toscana: Mozzarella, pancetta, miele e noci 13€

Gricia: guanciale, cipolla e formaggio pecorino 16€

Tartufo: Mozzarella, crema di tartufo, funghi, scaglie di parmigiano 18€

Rucola extra 1€